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北京宝格丽酒店Il Ristorante – Niko Romito餐厅斩获荣誉

时间:2022年01月13日

全球美食界权威标杆,有着意大利“米其林”之称的《大红虾指南GAMBERO ROSSO》于近日发布2022年度“全球最佳意大利餐厅”榜单。北京宝格丽酒店Il Ristorante – Niko Romito餐厅首次上榜,斩获年度大红虾指南两叉荣誉。


《大红虾指南》隶属创立于1986年的意大利出版机构大红虾。三十多年来,《大红虾指南》始终致力于将意大利丰富多彩的美食和葡萄酒推广到全世界,由于其严谨客观的专业性在意大利人心中被誉为美食界的圣经。《大红虾指南》拥有整套完善的餐厅评星标准,以“叉子”代表正式餐厅分级的评定标准严苛公允。和米其林星级一样,评定等级从1至3叉,标示数量越多评级越高。2016年《大红虾》更是推出“全球意大利餐厅”项目,将意大利本土之外的优秀意大利餐厅纳入视野。大红虾创始人Stefano Bonilli先生认为,海外意大利餐厅由于风土、食材不同,想要还原出原汁原味的意大利美食,需要面对更大挑战、投入更为艰辛的努力。


北京宝格丽酒店Il Ristorante – Niko Romito餐厅此次获得大红虾指南两叉荣誉,体现了北京宝格丽酒店厨师团队对于意式美食哲学的造诣。Il Ristorante – Niko Romito餐厅秉承来自意大利阿布鲁奇的名厨Niko Romito先生所坚持的料理哲学:与基本的简式有机结合,对食材本味与精华的不懈追求,以及不断融入的个人创意与灵感。Romito先生表示,“我与北京宝格丽酒店的合作关系是一段美妙的旅程。为宾客带来原汁原味的意大利味道,是餐厅的初心所在。本次获此殊荣,印证了北京宝格丽酒店Il Ristorante – Niko Romito餐厅的意式料理风格受到食客们的喜爱与认可。我由衷为北京团队感到自豪。” 




北京宝格丽酒店行政总厨Stefano Nicodemo表示:“Il Ristorante - Niko Romito餐厅荣获《大红虾指南》两叉荣誉,是对酒店整体意大利餐饮品质的肯定。承袭纯正的意式料理风格,又充分利用本地食材,创造了出让当地人以及意大利人赞赏有加的美味体验。未来,北京宝格丽酒店还将在美食方面不断探索,为名流雅士呈现更高品质的意式飨宴。”来自意大利的Daniele Ferrari作为北京宝格丽酒店Il Ristorante - Niko Romito餐厅主厨,自2017年加入酒店起,便一直与Romito先生紧密合作,细致严谨的把控每道菜的出品,将对意大利料理的深刻理解注入其中,每一次菜单的更新都呈现出“意大利制造”中所蕴含的文化、优雅与生命力。


值此荣耀时刻,北京宝格丽酒店Il Ristorante - Niko Romito餐厅经典的品鉴套餐与分享套餐持续受到美食爱好者的青睐;新近推出的Niko Romito经典下午茶、周日慵懒早午餐以及La Pasticceria – Niko Romito 意式甜点以纯正意式珍馐佳品,为每一位宾客奏响新颖动人的新春佳节味蕾华章。


北京宝格丽酒店Il Ristorante – Niko Romito 餐厅设有 70 个座位,坐拥怡人的花园景观和雅致氛围。无论是 Barovier & Toso 定制款 Murano Salviati 水晶吊灯,还是与浅色墙壁和地板交相辉映的深棕色罗马柱及餐椅,II Ristorante- Niko Romito餐厅中的每一处元素都为了提供惬意用餐体验而精心设计,甄选宝格丽精致银器以及手工切割的 Murano Salviati 水晶杯,餐桌的布置也很好地衬托出当代意大利料理的精髓。餐厅与花园中精美的木质露台相连,带来惬意的户外用餐体验。




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