友情分享:
您现在的位置: 首页  >  杂志资讯  >  资讯分类

上海外滩悦榕庄酒店新任命中餐行政厨师长施晨荣

时间:2020年09月21日

上海外滩悦榕庄酒店今日任命施晨荣先生为中餐行政厨师长, 全面负责上海外滩悦榕庄酒店中餐厅酩缘中餐厅的的运营和管理工作。




施晨荣先生拥有二十余年多个国际品牌酒店餐饮从业经验,加入上海外滩悦榕庄酒店之前,他曾在上海养云安缦酒店担任中餐行政总厨。也曾在上海半岛酒店和上海四季酒店工作过,对于中餐烹饪拥有精湛的烹饪技术和独到的见解,尤其擅长粤菜。 


施大厨擅长使用新鲜当季食材,结合创新的烹饪手法为客人呈现地道的粤式菜系。他不盲目地追随潮流,在创新的同时注重原汁原味,并在烹饪中注重现代人最崇尚的健康饮食的理念,这成就了他的烹饪风格。他立足于传承的烹饪基础,通过新鲜当季食材淋漓尽致展现出他的创新理念。

作为一名土生土长的上海人,施晨荣的厨师梦起源于幼年时家里节假日聚餐。那时候妈妈亲自下厨,一桌色香味俱全的私房菜让聚会变成温暖的记忆。“饮食是感性的。我们承诺将以质地,温度,味道和惊喜给客人一个最好的回忆,激发客人舌尖上的情感”。施大厨说道。

本着这种烹饪理念,施大厨将继续为酩缘中餐厅的每一位客人献上自己的招牌菜肴和私房菜系列,引领一场愉悦的味蕾盛宴。

分享到:
版权所有©上海文艺出版(集团)有限公司。未经允许,不得转载。
备案序号:沪ICP备12000829号
沪公网备310101100042243